Ein wichtiger Schritt in diesem Prozess war die Zuckerbestimmung der Fruchtsäfte mithilfe eines Refraktometers als Grundlage für die Rezepturentwicklung. In Vorversuchen ermittelten die Schüler:innen dabei nicht nur das optimale Mischungsverhältnis der Fruchtsäfte, sondern experimentierten auch mit verschiedenen Gewürzmengen, um den Geschmack ihrer Sirupe zu perfektionieren.Nachdem das ideale Rezept gefunden war, wurden für die fertigen Sirupe […]

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