Elsbeerblüte ernten und verarbeiten

Termin

12.05.2025
13:00 - 16:30
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Kursnummer

PY4501

Kategorie(n)

Direktvermarktung & Diversifizierung

Zielgruppe(n)
Landwirt:innen, Direktvermarkter:innen, Interessierte

Voraussetzungen
festes Schuhwerk

Unterrichtseinheiten
4

Information
LFS Pyhra
https://lfs-pyhra.ac.at
0043 (0) 2745/2393

Referenten
DI Ricarda Weitzl, BEd

Seminarbetreuer
Ricarda Weitzl, 0664/1125112

Veranstaltungsort
LFS Pyhra
Kyrnbergstraße 4, 3143 Pyhra, Niederösterreich

Beschreibung

Die Elsbeere ist eine Wildfrucht, die in und rund um Pyhra vorkommt und neben Edelbrand auch zu anderen köstlichen Produkten verarbeitet werden kann. Diese Laubbaumart kommt in ganz Europa vor, aber nur im ElsbeerReich, der Kleinregion zwischen Mostviertel und Wienerwald, gibt es sie auch freistehend im Grünland, wo sie Früchte ausbildet. Gemeinsam besuchen wir die Wildobstanlage des Bildungszentrums Pyhra und ernten dort gemeinsam eine kleine Menge Blüten, die wir zu Elsbeer-Blütensirup verarbeiten. Zum Abschluss verkosten wir Elsbeer-Blütengelee, Elsbeer-Kracherl und getrocknete Früchte. Neben dem selbstgemachten Blütensirup nehmen die Kursteilnehmenden auch das umfangreiche Buch “Elsbeere in Österreich” zum Nachschlagen mit nach Hause.

Kursbeitrag

Standardticket: € 75,00
gefördertes Ticket: € 28,00

Buchungen

Tickets

Ticket-Typ Preis Plätze
Standardticket € 75,00
gefördertes Ticket
mit Betriebsnummer		 € 28,00

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