Mit der feierlichen Junioreröffnung der Juniorfirma „Speed sweet spicy“ zeigten die Schülerinnen der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement, wie praxisnah und realitätsorientiert Ausbildung an unserer Schule gelebt wird. Die Juniorfirma wird fächerübergreifend als zentrales Lernfeld geführt – ein Jahr lang eine Firma zu führen, fast wie im echten Leben.

Von der Idee bis zum fertigen Produkt liegt dabei alles in den Händen der Schülerinnen: Produktentwicklung, Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung, richtige Etikettengestaltung, Lebensmittelverarbeitung, Produktdesign, Buchhaltung, Marketing, Betreuung der Social-Media-Kanäle, Verkauf, Präsentation und Kundenkontakt. Theorie und Praxis greifen dabei nahtlos ineinander und vermitteln wertvolle Kompetenzen für Beruf und Alltag.

Die Junioreröffnung bot den perfekten Rahmen, um die Ergebnisse dieser intensiven Arbeit zu präsentieren. Zahlreiche Gäste nutzten die Gelegenheit, die Produkte kennenzulernen – und zeigten sich beeindruckt von Qualität, Geschmack und professionellem Auftreten der Schülerinnen.

In gemütlicher Runde konnten bei Kaiserschmarrn, einer herzhaften Nudelpfanne und einer feinen Käseplatte die schmackhaften Erzeugnisse verkostet und natürlich auch gleich eingekauft werden. Die Produktpalette – das würzige Zwiebelchutney, die pikante Tomatenpaste und der süße Bratapfeltraum – sind wieder mal Produkte, die durch Kreativität, Regionalität und handwerkliches Können überzeugen.

Die gute Nachricht für alle Genießer:innen: Diese Köstlichkeiten sind ab sofort im schuleigenen Hofladen, im „Marktplatzl“ in Kilb sowie direkt bei den Schülerinnen der 2 BHM erhältlich.

Mit der Juniorfirma „Speed sweet spicy“ wird deutlich, wie modern, praxisnah und zukunftsorientiert Ausbildung im Betriebs- und Haushaltsmanagement ist. Ein Projekt, das nicht nur Fachwissen vermittelt, sondern auch Unternehmergeist, Verantwortung und Teamarbeit fördert – und dabei richtig gut schmeckt.

Projektleitung: AV Ing. Gabriele Roitner-Blamauer, BEd und das Team der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement