Die Schülerinnen und Schüler des Wahlpflichtfachs Obstverarbeitung der 2. und 3. Jahrgänge der Fachrichtungen Lebensmitteltechnik und Landwirtschaft besuchten am 29. Jänner im Rahmen des Unterrichts mit FL Cordula Klaffner und FL Leopold Stuphann die Fachmesse Austro Vin in Tulln. Die Austro Vin ist die größte Fachmesse für Wein- und Obstbau in Österreich und findet alle zwei Jahre statt. Auf 18.000 Quadratmeter präsentierten 240 Fachaussteller aus 14 Nationen mit 450 Marken Wein- und Obstbaukompetenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Der Schwerpunkt des Messebesuchs lag für unsere Schülerinnen und Schüler klar auf der Obstverarbeitung. Die Schüler:innen konnten sich über moderne Technologien und Entwicklungen bei Verarbeitung, Hygiene und Qualitätssicherung informieren. Besonders interessant war der direkte Austausch mit Fachleuten aus der Branche, wodurch theoretisches Wissen aus dem Unterricht mit praktischen Erfahrungen verknüpft werden konnte.

Der Messebesuch stellte eine wichtige Ergänzung zum Unterricht dar und zeigte praxisnah die Bedeutung von Innovation und Qualität in der Obstverarbeitung auf.