Im Wahlpflichtfach Obstverarbeitung dreht sich alles um die Herstellung von Apfelsaft, Obstwein & Co. Die Schüler:innen der Jahrgänge 2A und 2B beschäftigten sich zum Start eines fruchtreichen Schuljahres mit der Frage, wie sich Fruchtsaft, Fruchtnektar, Fruchtsaftlimonade und Fruchtsirup unterscheiden. Bei der Zuordnung der unterschiedlichen Fruchtgehalte zeigte sich, dass nur Fruchtsaft aus 100 % Frucht besteht. In einer anschließenden Blindverkostung versuchten die Schüler:innen Apfelsaft, Apfelnektar, Apfellimonade und Apfelsirup sensorisch zu unterscheiden und den richtigen Produktgruppen zuzuteilen.