Der Aufbau des Periodensystems und alles, was dahintersteckt, sind ein Schwerpunkt im Laborunterricht des ersten und zweiten Jahrgangs des Fachbereichs Lebensmitteltechnik. Um das Verstehen und Lernen anschaulich zu gestalten, wurden Schalenmodelle verwendet, mit deren Hilfe die Elektronenkonfigurationen von verschiedenen Elementen und Verbindungen selbst dargestellt werden können. Die Schülerinnen und Schüler hatten großen Spaß am „Basteln“ der Elemente!