Im Praxisunterricht der 2. Klasse Lebensmitteltechnik erleben die Schülerinnen und Schüler den gesamten Weg der Obstverarbeitung – von der Ernte bis zum verkaufsfertigen Produkt.

In einer besonders spannenden Einheit zeigte Brennmeister Johann Schiefer die hohe Kunst der Destillation. Die Schülerinnen und Schüler lernten dabei, wie wichtig das genaue Abtrennen von Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf ist, um ein qualitativ hochwertiges Destillat zu erhalten. Herr Schiefer erklärte außerdem den Aufbau einer modernen Brennerei, die Funktionsweise der Anlage sowie den entscheidenden Einfluss von Kupfer auf die Qualität des Brandes.

Die Einheit zeigte einmal mehr, wie praxisnah und vielfältig die Ausbildung an der LFS Pyhra ist.