Innovation, Praxis und neue Eindrücke standen im Mittelpunkt der viertägigen Fachexkursion des 2. Jahrgangs Lebensmitteltechnik zur internationalen Fachmesse FRUCHTWELT Bodensee in Friedrichshafen.

Die Messe gilt als bedeutender Treffpunkt für Fachleute aus Obstbau, Landwirtschaft und Ernährung. „Wir Schüler bekamen einen guten Überblick über Themen wie Erwerbsobstbau, Brennereiwesen, Destillation und Fruchtsaftherstellung. Außerdem war es für uns eine gute Möglichkeit, aktuelle Entwicklungen und Innovationen kennenzulernen und Einblicke in verschiedene Produktionsbereiche zu erhalten.“ so Maximilian Ströbl (Schüler 2 LMT)

Bereits auf der Anreise wurde ein fachlicher Zwischenstopp im Landwirtschaftlichen Zentrum für Milchwirtschaft Baden-Württemberg eingelegt. „Die Käse- und Joghurtverkostung hat uns besonders begeistert“, erzählt Marlies Eigenbauer (Schülerin 2 LMT). Neben dem kulinarischen Einstieg gab es auch spannende Einblicke in die moderne Milchverarbeitung und die Lehr- und Versuchsmolkerei.

In Friedrichshafen stand neben dem Messebesuch auch ein Abstecher in das Dornier Museum auf dem Programm. Die Erlebnisausstellung vermittelte einen spannenden Überblick über 100 Jahre Luft- und Raumfahrtgeschichte. Ein besonderes Highlight war der Flugsimulator, in dem die Schülerinnen und Schüler selbst erste Flugerfahrungen sammeln konnten.

Auf der Heimreise wurde ein Zwischenstopp in München eingelegt. Im Rahmen einer Stadtbesichtigung wurden Sehenswürdigkeiten der bayerischen Landeshauptstadt besichtigt. Natürlich gab es einen geselligen Abschluss im traditionsreichen Hofbräuhaus München.

Ein weiterer Programmpunkt war die Führung durch die Berufsschule Wels. DI (FH) Nicole Schmitt stellte uns die Abteilung Lebensmitteltechnik, die Fachräume sowie die Ausbildungsinhalte einschließlich der Lehrabschlussprüfung zum industriellen Lebensmitteltechniker vor. „Jetzt kennen wir auch die Berufsschule, die für unsere weitere Ausbildung eine wichtige Rolle spielt, das war für uns eine sehr wertvolle Erfahrung“, war sich die Klasse einig. Der fachliche Austausch bot zudem hilfreiche Einblicke und Orientierung für die weitere Ausbildung zum/zur Lebensmitteltechniker:in.

Den Abschluss der Exkursion bildete der Besuch der Erlebniswelt der Confiserie Wenschitz. „Der höchste Schokoladenbrunnen der Welt war wirklich beeindruckend. Wir erfuhren viel Interessantes über die Herstellung und den Genuss von Pralinen und Schokolade sowie darüber warum Schokolade so schmeckt, wie sie schmeckt.“ Anna Geitzenauer (Schülerin 2 LMT)

 „Wir haben uns fachlich weitergebildet, praxisnahe Einblicke in Produktion und Verarbeitung erhalten und dabei viele wertvolle Erfahrungen gesammelt. Auch die Klassengemeinschaft hat von der Exkursion sehr profitiert, wir hatten viel Spaß.“ Sophia Plank, Klassensprecherin

Ing. Martina Sieder, BEd, Klassenvorständin 2 LMT