Am 29. Mai 2026 absolvierten 11 Schülerinnen und Schüler des 2. Jahrganges des Ausbildungszweiges Landwirtschaft mit Lebensmitteltechnik der LFS Pyhra die Prüfung zum diplomierten Käsekenner bzw. zur diplomierten Käsekennerin.

Nach einer umfangreichen Ausbildung überzeugte sich die Prüfungskommission – Vorsitzende Abteilungsvorständin der LMT Cordula Klaffner, Tanja Ramharter-Koll vom LMTZ Wieselburg sowie Gerlinde Grossmann, Abteilungsvorständin BHM der LFS Gießhübl – vom hohen Fachwissen der angehenden Käsebotschafterinnen und Käsebotschafter.

Im Rahmen einer Projektwoche vertieften die Schülerinnen und Schüler ihre Kenntnisse im Bereich der Milchtechnologie, der Herstellung und Reifung von Käse, des fachgerechten Schneidens bis hin zur perfekten Präsentation eines Käsewagens. Natürlich kam auch der Genuss nicht zu kurz, immer wieder wurden verschiedenste Käsesorten aus ganz Österreich verkostet und somit der Gaumen der Schülerinnen und Schüler geschult.

Am Ende des Tages durften 11 frischgebackene diplomierte Käsekennerinnen und Käsekenner ihr Zertifikat entgegennehmen. Fünf Kandidatinnen und Kandidaten konnten sich über einen ausgezeichneten Erfolg freuen, zwei weitere erzielten einen guten Erfolg.

Besonders stolz zeigten sich auch die beiden Käsesommelières der LFS Pyhra, Ing. Manuela Spendelhofer und Ing. Martina Sieder, welche die Käsekenner-Ausbildung an der LFS Pyhra durchführen.