Im 1. Jahrgang lernen die Schülerinnen und Schüler des ersten Jahrgangs der Fachbereiche Landwirtschaft und Lebensmitteltechnik, wie Saft gepresst wird.Dafür wurden im Praxisunterricht Obstverarbeitung die Speckbirnen nach sorgfältigem Aussortieren und Waschen zunächst in der Rätzmühle zerkleinert. Die entstandene Maische wurde in der Packpresse schrittweise mit Presstüchern und Einlagen zu einem Turm geschichtet und anschließend gepresst.Bei […]

Wie kommt der Zucker in die Zuckerrübe? Das lernen die Schülerinnen und Schüler im Theorieunterricht „Lebensmitteltechnologie“, das geschieht das durch Photosynthese. Aber wie kommt der Zucker wieder aus der Zuckerrübe? Im 1. Jahrgang des Ausbildungszweiges Lebensmitteltechnik können die Schülerinnen und Schüler des ersten Jahrgangs genau das herausfinden.Alle Verarbeitungsschritte in der Zuckerfabrik werden im Labormaßstab simuliert […]

In den vergangenen Wochen ernteten unsere Schülerinnen und Schüler der 1. und 2. Jahrgänge fleißig Äpfel im schuleigenen Obstgarten. Der daraus produzierte Apfelsaft wurde mit Hilfe des 1. Jahrgangs in Flaschen abgefüllt. Ab sofort steht der frische Saft als erfrischender Durstlöscher für unsere Schüler*innen sowie auch im Hofladen bereit.

Schülerinnen und Schüler des Bildungszentrums Pyhra hatten im Rahmen des Jagdunterrichts die einmalige Gelegenheit, die Beizjagd hautnah zu erleben. Die Beizjagd ist die Jagd mit Greifvögeln auf Wild in dessen natürlichen Lebensräumen. Dazu waren erfahrene Falkner und eine Falknerin eingeladen, die ihre beeindruckenden Greifvögel mitbrachten. Besonders anschaulich wurde der Unterschied zwischen Tag- und Nachtgreifvögeln erklärt, […]

Der Aufbau des Periodensystems und alles, was dahintersteckt, sind ein Schwerpunkt im Laborunterricht des ersten und zweiten Jahrgangs des Fachbereichs Lebensmitteltechnik. Um das Verstehen und Lernen anschaulich zu gestalten, wurden Schalenmodelle verwendet, mit deren Hilfe die Elektronenkonfigurationen von verschiedenen Elementen und Verbindungen selbst dargestellt werden können. Die Schülerinnen und Schüler hatten großen Spaß am „Basteln“ […]

Um die Baumartenkunde zu intensivieren wird in der Praxis mit allen 1. Jahrgängen der Fachrichtungen Landwirtschaft und Lebensmitteltechnik ein Blätterherbarium und eine Knospensammlung angelegt.Die Sammlung enthält alle wichtigen Baum- und Straucharten aus der Umgebung und den Wohnregionen der Schülerinnen und Schüler. Dabei werden die Erkennungsmerkmale, die Baumeigenschaften und die Standortsansprüche besprochen. Auch die englischen und […]

Im Zuge des Praxisunterrichts in den Fächern Obstbau und Obstverarbeitung durften die Schülerinnen und Schüler der ersten und zweiten Klassen bei der Ernte von Äpfeln, Birnen und Zwetschken mithelfen. Sie waren mit Feuereifer und großem Einsatz bei der Sache.Die diesjährige Ernte sticht besonders durch eine herausragende Qualität des Obstes hervor, auch die geernteten Mengen können […]

Die ersten vier Wochen sind vergangen…Und vor allem unsere neuen Schüler und Schülerinnen der ersten Klassen  haben sich bereits gut eingelebt und ein paar aufregende Schultage hinter sich.So kann’s weiter gehen, wir freuen uns auf ein erfolgreiches Schuljahr!

Zu den Kursauschreibungen und Anmeldungen,  bitte hier klicken!

Nach diesem extrem warmen Sommer mussten heuer das frühere Sortiment bei den Silomais-Sorten ohne Unterstützung der Schüler ernten. Auch in dieser Beziehung freuen sich alle, wenn das Haus wieder voll ist! 😉Die Erträge waren dank der guten Böden in Brunn trotz wochenlanger Trockenheit im August noch zufriedenstellend. Neben Silomais haben wir uns aber auch in diesem […]