Die Schülerinnen der 3BHM, Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement, verbrachten zwei spannende Tage in Graz und besuchten die Rolling Pin Convention in Graz – einem der bedeutendsten Branchenevents für Gastronomie, Hotellerie und Kulinarik.

Bereits die Anreise mit dem Zug sorgte für beste Stimmung und viel Spaß.

Neben den fachlichen Highlights durfte natürlich auch ein Besuch der Altstadt und des Grazer Uhrturms nicht fehlen. Von dort aus genossen die Schülerinnen den beeindruckenden Ausblick über die Stadt. Den gelungenen Tag ließen alle gemeinsam bei einem gemütlichen Abendessen ausklingen.

Auf der Messe am zweiten Tag der Reise erwartete die Klasse ein abwechslungsreiches Programm mit inspirierenden Vorträgen renommierter Expertinnen und Experten sowie prominenter Köchinnen und Köche. Zahlreiche Aussteller präsentierten innovative Produkte, kreative Verpackungslösungen und aktuelle Trends der Gastronomie. Sehr beeindruckt hat die Schülerinnen die interessanten Lebensläufe und verschiedenen Stationen der Vortragenden.

Besonders großes Interesse weckten die Verkostungen neuer Lebensmittel sowie die vielfältigen Angebote rund um die vegetarische und vegane Küche. Auch die Foodtrucks und der Einsatz von Insekten in der Event-Gastronomie boten zahlreiche kulinarische Eindrücke und neue Ideen für die Praxis.

Die Exkursion bot viele neue Impulse für den Unterricht und ermöglichte spannende Einblicke in aktuelle Entwicklungen der Gastronomiebranche. Mit zahlreichen Ideen, Produktproben und wertvollen Eindrücken im Gepäck trat die 3BHM schließlich wieder per Bahn die Heimreise an.

Die Exkursion zur Rolling Pin Convention war für die 3BHM eine wertvolle Bereicherung. Sie bot nicht nur spannende Einblicke in die Welt der Gastronomie und des Lebensmittelmanagements, sondern zeigte auch, wie wichtig der eigene Arbeitseinsatz, die Kreativität, die Innovation und die Nachhaltigkeit für die Zukunft der Branche sind.

AV Ing. Gabriele Roitner-Blamauer, BEd