Theresa Steindl (3 BHM) und Maximilian Ströbel (3 LMT) der Landwirtschaftlichen Fachschule Pyhra stellten sich beim Bundesfinale der diplomierten Käsekennerinnen und Käsekenner in Salzburg den Herausforderungen in drei anspruchsvollen Bewerben und überzeugten mit ihrem Fachwissen und ihrem praktischen Können.

Beim theoretischen Wissenstest waren Kenntnisse über die Käseherstellung, verschiedene Käsesorten, deren Herkunft sowie die richtige Lagerung und den Umgang mit Käse gefragt. Im sensorischen Bewerb mussten die Teilnehmer:innen unterschiedliche Käsesorten anhand ihrer Eigenschaften erkennen und ihr Gespür für Geschmack und Aroma unter Beweis stellen. Der praktische Bewerb verlangte schließlich Geschick und Fachkompetenz: Die Schüler:innen stellten einen Käsewagen mit ausgewählten Käsesorten zusammen und präsentierten diese vor einer Fachjury. Dabei waren auch Wissen über passende Beigaben und Getränke sowie die professionelle Beratung gefragt.

Mit großem Engagement, fundiertem Fachwissen und viel Geschick meisterten Theresa und Maximilian die drei anspruchsvollen Bewerbe und wurden mit einer Medaille in der Kategorie Silber belohnt.

Besonders groß ist die Freude bei den beiden Fachlehrerinnen und Käsesommelièren Manuela Spendelhofer und Martina Sieder, die für die Ausbildung verantwortlich sind und Theresa und Maximilian auf ihrem Weg zum Bundesfinale begleitet und unterstützt haben. Wir gratulieren den beiden Schüler:innen herzlich zu dieser hervorragenden Leistung und sind stolz, dass sie unsere Schule beim Bundesfinale so erfolgreich vertreten haben!